昨日は土用の丑の日。
小さい頃は、｢土曜日の牛🐮の日に、肉食べないでなんで鰻？｣って思ってた人、
私以外にもいるはず。。。。
大人になって知った知識をご披露します。
｢土用｣は、季節の変わり目を表し、
立夏・立秋・立冬・立春の直前の約18日間を指すそうです。
昔の暦は日にちを十二支で数えていて、
土用の期間の｢丑の日｣を土用の丑の日と呼んだそうです。
そして季節の変わり目の土用は、体調を崩しやすいため
丑の日にちなんで、｢う｣の食べ物に縁起を担ぎ、
夏の土用には精のつく鰻や梅干し、瓜、うどんなどを食したそうです。
2025年の夏は、一の丑が今日7/19、二の丑が7/31（木）ですって。
ちなみに、長島家では昔から土用の丑の日は、
うなぎ屋さんが忙しいので、その前後のどちらかが鰻の日でした。
ってことで、今日は鰻にも合うこちらをご紹介です。
鹿児島県喜界島朝日酒造の黒糖焼酎飛乃流朝日。
第一弾の｢壱之醸｣のスッキリした甘さとは対照的なで、
やわらかい黒糖の甘さを表現した人気の1本。
立ち香には、穏やかでやわらかいラム酒のような香りが感じられ、
柔らかく幅があり、優しい甘みが口の中でゆっくりと広がり、
消えていく上品な市猪狩。
鰻のタレにもしっかり合う味わい！！
黒糖焼酎ビギナーさんにもおすすめの味わい。
この季節は是非ソーダ割でどうぞ。
1.8L￥3,386-/720ml￥1,693-（税込）
