今日も蒸し暑い一日です。
夕方から☔マークついてるけど、ほんとに降るのかなあ。
この暑いのに、なんだかめっちゃ豚汁が食べたくなりました。
なんでだろう？？
でも暑いときの豚汁って、身体の代謝をあげてくれるらしいですよ。
お店が終わって元気があれば、作ろうと思います。
さて今日はこちらをご紹介です。
高知県高知市酔鯨酒造の酔鯨TOSAGURA Craft series あまねClear。
広島県で古くから栽培される酒造好適米「八反錦」は、
きれいな味わいが特徴であることから、
端麗辛口酒の製造に適したお米として人気。
そのお米を50％まで磨き、
高知酵母（AC-17）を単独で使用し、低温でじっくりと発酵しました。
カプロン酸エチル系（リンゴ様）と酢酸イソアミル系（バナナ様）の香りが絶妙に調和し、
まるでイチゴやメロンを思わせる吟醸香が楽しめます。
酒米八反錦の特徴を生かしたクリアな味わいの中に、
酔鯨らしいキレの良い酸味が感じられる、この時期にピッタリの味わいです。
酔鯨の新しい味わいをどうぞ。
720ml￥1,932‐（税込）
