朝日酒造の最高峰酒「洗心」あります(^_^)v
今日もいい天気の沼津です。
どこからともなく、キンモクセイのいい香りが仮店舗の中まで届いてきます～。
ジンチョウゲ、クチナシと合わせて日本の三大芳香木ですって。
いい匂いなのも納得です！
さて、今日はこちらをご紹介。
新潟県長岡市朝日酒造の洗心純米大吟醸。
「洗心（せんしん）」とは、初心に戻り人を尊び、
きらめき生きる様の意味だそうです。
その意味にピッタリな味わいが、久保田醸造元朝日酒造の最高峰酒。
契約栽培米「たかね錦」を、贅沢に28％まで磨き醸し、
ゆっくりと熟成させました。
透明感のある淡麗でありながら、洗練されたお米の膨らみもしっかり楽しめます。
この綺麗さは、ヒラメなどの白身に合わせたらピカイチ✨
私は、醤油ではなくあえてポン酢に紅葉おろしでいきたいです(^.^)
ご自宅で、ちょっぴり贅沢な時間を味わうにはぴったりなお酒です。
720ml￥6,380- （税込）
※2023年頒布会日本酒シリーズのお客様は、今月はこちらをお届け致します。
