磯自慢が醸す究極の大吟醸酒です(^_^)/~
この週末の雨で、今年の梅雨は終わりそうですね(^_^)/
夏が来るのは嬉しいけど、
あの暑さがまたくるんだ・・・と思うとちょっぴりびびりますな(;_;)
今年もなかなかの猛暑予報ですね。
電気代も気になりますが、適度にエアコンを使って
熱中症にならないようにしましょうね。
さて今日はこちらの限定酒をご紹介です。
地元静岡県焼津市磯自慢酒造の磯自慢大吟醸28Nobilmente（ノビルメンテ）。
Adagio（アダージョ）、中取り純米大吟醸35【どちらも12月限定発売酒】に続く、
Purmium大吟醸がこちらの大吟醸28Nobilmente。
磯自慢酒造が｢最高の大吟醸造り挑戦｣を掲げ醸した、まさにPurmium大吟醸。
兵庫県の特A地区の山田錦を、
米の芯の28％まで精白し、麹米・掛け米とも100％贅沢に使用。
約50日間という時間をかけ育てた醪を酒袋に詰め、
余分な圧をかけることなくゆっくりと搾りました。
そして、白米1トンに対して65リットルの純アルコールを添加することにより、
麹にすむ香気成分を引き出し、フルーテイーさと透明感の増した仕上がりに。
Nobilmenteとは、『高貴な、上品な、気品のある』という意味。
まさにその名にピッタリな特別な大吟醸です(^_^)b
｢アル添のお酒は・・・｣とか言っている人、もうそんな時代じゃないですよ(^^ゞ
720ml￥20,560- （税込）
