正雪の稀少米『愛山』で醸したお酒は年一度の出荷酒！
ムシムシしてじめっと暑い日です。
こんな日は水分補給を忘れずに！
喉が渇いていなくてもこまめに飲むようにしたいですね。
さて、今日はこちらをご紹介。
地元静岡県由比町の神沢川酒造場の正雪愛山純米吟醸。
原料の酒米にこだわった、この時期だけのお酒です。
生産量の少なさと高価なことから、「酒米のダイヤモンド」と呼ばれる酒米愛山。
この酒米のファンは、なかなかのマニアです!(^^)!
その愛山を贅沢に使い醸した、純米大吟醸規格の純米吟醸。
使用酵母は、もちろん静岡酵母！
愛山が持つ柔らかな中の上品な旨みに、
静岡酵母の爽やかさが融合し、ライチやマスカットのような香りを楽しめちゃいます(^_^)/
搾った直後、パストライザークーラーでの火入れ急速冷蔵効果により、
しぼりたての風味もしっかり楽しめますよ！
1.8L￥3,870-／720ml￥1,935- （税込）
