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旨味と酸味を味わいたいなら、こちらをどうぞ(^_^)/

今日も雨降らず。

ありがたいです( ◠‿◠ )

梅雨ですが、いつものよりジメジメが少ないように感じます。

先ほど新潟の友人と電話で話したら、

新潟は梅雨入り前の晴天ですって☀

田んぼに苗が植えられ、梅雨前に根が張るんでしょうね。

晴天の中、苗が植えられた田んぼが、み、見たい・・・(´-`).。oO

そんな今日は、先ほど蔵から届いたこちらをご紹介です。

石川県白山市菊姫の菊姫山廃仕込純米酒。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは、旨みと酸味をじっくり味わいたい方へおすすめのお酒。

酒造りの重要な工程に、酒母造りがあります。

酒の母と書くように、酒造りのおいて最も大切な工程のひとつ。

山廃(山卸廃止酛)は、酒母のつくり方です。

酵母と乳酸菌が共生しながら育つことで、酸味と濃さのある力強いな味わいに仕上がります。

濃醇で飲み応えがあり、好みがはっきり分かれる味わい。

この味わいを、菊姫では「男酒」と呼んでます(^^♪

ちなみに、米の甘味・旨味が活きた優しい味わいの金劔は「女酒」。

あなたのお好みはどちらかしら?

他の日本酒ではなかなか味わえない、重厚感を楽しめるお酒です。

なので、ブリや大トロのような脂のある魚や、お肉料理でもおすすめです。

私は・・・どっちもすきですけどね(#^.^#)

1.8L¥3,190- (税込)

 

 

 

TEL 055-962-5738

平日 9:00~19:00

日祝 12:00~18:00

定休日 月曜日

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直営居酒屋鳥やき 作右衞門

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