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復活米・九頭竜で醸した酒入荷!!

福井の田邊酒造さん。

約10年ぶりに復活した酒米『九頭竜』を使用した今年度初試みのお酒です。

柔らかい酸が感じられ、すっきりシャープな味わいが特徴で、

食中酒としてもおすすめです。

数量が少ないので、お早めに!!

純米原酒 越前岬『九頭竜』29BY 1.8Lのみ 田邊酒造

 

酒造好適米「九頭竜」って?

1970年に銘柄指定された「九頭竜」は、高温に弱く、

晩生品種ということもあり、奥越地方で栽培されていましたが、

2003年に県内で生産が途絶えてしまいました。

その後、越前平野の農業用水がパルプライン化(地中にパイプを埋めて、

九頭竜川の冷たい水を直接田んぼに届ける仕組み)されたことを契機に、

農業試験場の僅かに残っていた種籾を使って、2014年に復活した酒米です。

TEL 055-962-5738
平日 9:00~19:00
日祝 12:00~18:00
定休日 月曜日

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直営居酒屋鳥やき 作右衞門

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