正雪の今期チャレンジ酒のテーマは『嗜～TASHINAMMI～』(^_-)-☆
昨日から、来月発行予定のたまたま回覧を今必死で書いております💦
夏に向けての美味しい情報がありすぎて、アタフタしいる私。。。(ノД`)・゜・。
ぎりぎりにならないとエンジンがかからないのは、三つ子の魂百まで･･です。
5月1日には、店頭にてお渡しできるよう頑張りまっす！
お楽しみに(*´з`)
さて、今日はこちらのお酒をご紹介です。
地元静岡県由比町神沢川酒造場の正雪純米吟醸五百万石 嗜（たしなみ）。
毎年この時期恒例！の正雪のチャレンジ酒。
ここ数年にわたり、日本酒を様々な角度からとらえ、
造りに取り組む神沢川酒造場の社長はじめ蔵人たち。
2022年のチャレンジ酒「嗜（たしなみ）」テーマは、
『日本酒はもっと自由であれ。酒の飲み方に成道も邪道もない』。
そうなんですよね～。
日本酒は、こうじゃなきゃいけないって決してないんです。
味わい、温度帯、そして飲み方、こうも色々な楽しみ方ができるアルコール飲料の世界にも稀なんですよ！
今回正雪が目指した酒質は、
甘・辛・渋・苦・酸の5つの味と爽やかな風合いが調和し、
それでいてすきっとした旨口酒。
通常の正雪よりやや味わいが強いですが、その旨みに心地よい渋味と酸が絶妙に合う！(^^♪
これは、和食もいいけど洋食でもバッチリですな。
貴方の舌で、今年の味わい評価しちゃってください!(^^)!
1.8L￥3,113-／720ml￥1,514- （税込）
