昔ながらの槽搾りで日本酒を醸す酒蔵の酒(*^-^*)
今日もいい天気の沼津です☀
先ほど新潟の蔵元さんとお話をしたら、
「今日も降ってますよ～⛄」とのこと。
日本って広いですね((+_+))
寒冷前線が日本海沿いを覆っているらしいです。
今日明日また大雪の心配が・・・
大変な状況ですが、被害がないことを祈っています。
いろんな行事や催し物の中止が続いていますが、
ここ静岡県東部でも、来月から開催予定だった
春の一大行事『伊豆の河津さくら祭り🌸』の中止が発表されました。
しかたがない判断ですが、残念無念・・・(@_@。
河津さくらが咲き始めると、春が来たな～と思う静岡県民。
その上、このお祭りでの経済効果もなかなかの額なので、
観光業はじめいろいろなところに影響がでてきてしまいそう・・😢
今年は中止ですが、来年は笑顔で開催できるように願っています。
少しづつ現実味を帯びてきたワクチン接種に期待大！です🥺
皆さん、マスク、手洗いうがいを徹底して、ご自身の身を大切に。
さて、今日はこのお酒をご紹介！
福井県永平寺町田辺酒造の越前岬シュタルクカイザー火入。
田辺酒造の最大の特徴は、
今も昔ながらの槽搾りで日本酒を醸していること！
槽搾りとは、木などで造られた長細い酒槽に、
麹を入れた酒袋を何層にも重ね押蓋をして、
上から圧をかけて搾る、古来よりの原始的のしぼり方。
（今は、ヤブタ式という自動圧ろ過機が主流）
なので、味わいも幅も深みのある仕上がりになるんですよ( *´艸｀)
そしてこのラベル。
・・・？日本酒らしくないラベル・・とだれもが言います、はい。
でもかっこいいですよね。なにやら専務さんの趣味とか・・・(‘ω’)
そしてこのお酒シュタルクカイザーは、日本酒度＋10の辛口酒。
でもただ辛いだけじゃなく、キレのある食中酒に重きをおいた酒質に仕上げています。
さらっとし過ぎず、味わいもあるので、
お肉料理にもあう日本酒です。
この時期なら、ぬる燗でもいいですよ(^^♪
1.8Lのみ ￥2,970－（税込）
